Hay una diferencia enorme entre un buen restaurante y un buen restaurante para una cita. Lo segundo depende de cosas que no salen en ninguna carta: el nivel de ruido, la distancia entre mesas, la luz, y si te van a apurar para desocupar.
Primero: qué tipo de cita es
Primera cita
Lo que necesitas es poder platicar y poder irte.
- Busca: un lugar de barra o mesas chicas, con ambiente pero sin música alta. Cafeterías con cocina, vinerías, lugares de tapas.
- Evita: la cena de tres tiempos. Comprometerte a dos horas con alguien que acabas de conocer es mucha presión para los dos.
- Hora ideal: 7:00 pm. Deja abierta la opción de seguirla o de despedirse sin drama.
Cita de pareja establecida
Aquí sí puedes ir por la comida.
- Busca: cocina que valga la pena, carta de vinos, servicio con calma.
- Hora ideal: 8:30 pm entre semana. El mismo lugar que un sábado está lleno, un miércoles te da la mejor mesa y la atención completa.
Aniversario o algo que se tiene que salir bien
Aquí no se improvisa nada.
- Reserva con días de anticipación y avísales que es un aniversario. Casi todos los restaurantes hacen algo, aunque sea sentarte en la mejor mesa.
- Pide mesa específica al reservar: junto a la ventana, en la terraza, lejos de la entrada.
- Revisa el menú antes. Si tu pareja es vegetariana o tiene alguna restricción, descubrirlo en la mesa arruina el momento.
Los cuatro detalles que deciden la noche
1. El ruido. Es lo primero. Si tienes que gritar, no hay cita. Pregunta si hay música en vivo y desde qué hora.
2. La mesa. Pide expresamente no quedar junto al baño, junto a la puerta de la cocina ni en el paso. Se pide al reservar y casi siempre te la dan.
3. La luz. Los lugares con luz cálida y baja funcionan mejor de noche que los de luz blanca, por obvio que suene.
4. El tiempo de mesa. Algunos lugares muy demandados dan dos horas por mesa. Si es una cena larga, pregúntalo antes para no sentir prisa a la mitad.
Planes que funcionan en Querétaro
El Centro Histórico es imbatible para caminar después de cenar: el andador, la Plaza de Armas y los callejones iluminados son plan por sí solos. Una cena temprano y una caminata larga es mejor cita que una cena de dos horas y media.
Si quieres algo más tranquilo, la zona de Juriquilla y Zibatá tiene lugares con jardín y mucho menos ruido de ciudad. Y si el plan es de día, un desayuno tardío un sábado en una terraza del Centro es de los planes más subestimados que hay.
Errores clásicos
- No reservar un viernes. Es la forma más rápida de empezar la noche esperando de pie treinta minutos.
- Elegir el lugar más caro sin revisar la carta. Que sea caro no significa que haya algo que a los dos les guste.
- Llegar sin saber si aceptan tarjeta. Sigue habiendo lugares que sólo aceptan efectivo, y es un mal momento para descubrirlo.
- Escoger un lugar nuevo el mismo día que abre. La cocina todavía está ajustándose. Deja pasar unas semanas.
En resumen
Elige por ruido, mesa y hora antes que por carta. Reserva, di que es una ocasión especial, revisa el menú antes de salir y confirma cómo se paga. Con eso ya sólo te queda la parte buena.
